Siamo quello che mangiamo: gli agricoltori sono il primo presidio della salute pubblica
Il filo invisibile che lega il campo al follicolo ooforo, il pesticida al bambino leucemico, il contadino alla salute pubblica C’è una frase che Ippocrate aveva già capito duemilacinquecento anni fa: ‘Fa’ che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo.’ La scienza moderna le dà piena ragione — e […]
L’apocalisse dei gameti: come i pesticidi stanno rendendo l’umanità sterile
C’è un dato che non fa notizia quanto dovrebbe. Dal 1940 al 2011, nei Paesi occidentali, la concentrazione media di spermatozoi per centimetro cubo di sperma è diminuita del 59%. Da 113 milioni per millilitro a 47 milioni. Una perdita dell’1,4% ogni anno, senza interruzione, per settant’anni. Una meta-analisi di 138 studi pubblicata nel 2017 […]
Il Nuovo Ascolta la tua Pancia
Sempre più spesso si parla di connessione tra corpo e mente, ma quanto incide davvero l’intestino sulla nostra salute? Questo libro affronta il tema in modo diretto, proponendo una chiave di lettura che intreccia benessere fisico ed equilibrio emotivo. Di cosa parla Il libro parte da un presupposto forte: l’intestino non è solo un organo […]
Il cibo che mangiamo è un campo di battaglia
Come l’industria agrochimica ha trasformato i nostri campi in fabbriche di veleni C’è una domanda che pochissimi si pongono sedendosi a tavola: chi ha deciso cosa mangiamo? Non il cuoco, non il contadino, non noi. A decidere — nei fatti, nelle scelte di sementi, nei protocolli di trattamento, nei prezzi che rendono certi metodi convenienti […]
OPERAZIONE P-CHIP
Italia paese di eccellenze L’Italia è davvero una nazione che può vantare eccellenze in ogni campo, dal turismo, all’arte, all’eno- gastronomia. La posizione geografica e le indubbie capacità e tradizioni che contraddistinguono il nostro popolo, ci hanno portato a essere il “Bel Paese”. Dietro a ogni successo italiano, a ogni nostra eccellenza, c’è molto lavoro, […]
Lanzichenecchi e decerebrati: loro o noi?
Tra le colorite allegorie di Alain Elkann e le sfortunate metafore di Concita De Gregorio, si rischia di fissare a lungo il dito e perdere di vista la luna: il problema è il comportamento dei giovani o l’assenza degli adulti?
