Siamo quello che mangiamo: gli agricoltori sono il primo presidio della salute pubblica
Il filo invisibile che lega il campo al follicolo ooforo, il pesticida al bambino leucemico, il contadino alla salute pubblica C’è una frase che Ippocrate aveva già capito duemilacinquecento anni fa: ‘Fa’ che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo.’ La scienza moderna le dà piena ragione — e […]
