Il terzo millennio dell’agricoltura: un manifesto per il futuro
Dalla diagnosi all’azione: come costruire un’agricoltura che salvi insieme salute, territorio, reddito e dignità degli agricoltori Abbiamo raccontato il sistema. I pesticidi che avvelenano le acque. I fondi che possiedono tutto. La fertilità che crolla. I terreni abbandonati. Le multinazionali e i loro bilanci costruiti sui costi che esternalizzano sulla collettività. Il silenzio complice delle […]
Siamo quello che mangiamo: gli agricoltori sono il primo presidio della salute pubblica
Il filo invisibile che lega il campo al follicolo ooforo, il pesticida al bambino leucemico, il contadino alla salute pubblica C’è una frase che Ippocrate aveva già capito duemilacinquecento anni fa: ‘Fa’ che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo.’ La scienza moderna le dà piena ragione — e […]
